
1988年天津美食纪录片《津菜》
很难评价,都算得上文献片了,就不评价了吧
不完全统计片子里至今还健在的有会宾楼,正阳春,狗不理,登瀛楼,红旗饭庄。
特别像特色宣传片。偶然在b站翻到的,看到最后突然戛然而止,也是奇怪。
1988年记录下来的天津菜,当时仍是会席高档菜主打,扒、焖、大翻勺等技法和鱼翅等名贵食材。拍摄多家餐厅,登瀛楼正阳春等还健在。目前这些传统菜色留存最多的大概是柴金梁师傅后来开的玉泉饭庄?
影片特效场面恢宏震撼,逼真画质与绚烂光影完美融合,打造出奇幻瑰丽异世界,每一帧都似视觉盛宴,燃爆眼球。
高清
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75分钟