Basically shares the same view with Vaclav Smil's book, Should We Eat Meat. The recommended daily amount seems really SMALL.....

少吃猪牛羊等红肉以及香肠培根等肉制品，多吃鸡鸭鱼等白肉！还是农村饮食健康，自己种玉米小麦，磨成玉米面和面粉吃，还自己种蔬菜养家禽，这样主食、菜和肉都有了，自给自足，不用担心外面的食品安全。还是家里的饮食安全！总之少吃有包装的食品，因为它们都含有添加剂，多吃自己种的自己养的纯天然的食品！多吃蔬菜和水果，辅以肉类。

平衡健康的饮食应该是以素食为基础，少吃红肉，不吃加工肉。肉类里的红肉，牛猪羊，适当摄入作为补充。加工肉会增加心脏病和癌症的发病率，里面的亚硝酸盐导直肠癌，如烟熏肉 培根 香肠

看了这个里面的养殖场，我好点了。 现代集约化养殖效率更高污染更少资源消耗更少，但动物的处境相对会变差。环保还是人道主义？这可能无关对错，但双标是不行的。 或许片中建议的，每天100克是个比较可以兼顾的选择。此外，鸡肉，猪肉，牛羊肉，消耗的资源依次增多，选择鸡肉和猪肉可能也更好。

这里还没有谈到工业生产下的肉类对人类健康的影响，加到一起就是一个恶性循环